ما الفرق بين الخلاط والخلاط: وصف الوظائف ، الصورة

الخلاط معروف لأي ربة منزل تقريبًا ، نظرًا لأن النماذج البسيطة الأولى لهذا الجهاز كانت شائعة في العصر السوفييتي.

يعد الخلاط نسخة محسنة من الخلاط ، وقد ظهر في السوق مؤخرًا نسبيًا.

تم أخذ أسماء هذه الأجهزة من الكلمات الإنجليزية ، والتي تكون معانيها متطابقة تقريبًا: "مزيج" و "صنع خليط".

في الواقع ، الخلاط والخلاط جهازان مختلفان تمامًا يختلفان في وظائف مختلفة ويستخدمان في مواقف مختلفة.

ما هو الخلاط؟

عناصر عمل الخلاط هي شفرات دوارة حادة من الصلب. بفضل هذا التصميم ، يعمل الخلاط على طحن الفواكه والخضروات بسهولة ، ويمكن استخدامه لتقطيع الثلج أو المكسرات أو البسكويت.

تعتمد قدرة الطحن على قوة الجهاز ، بالإضافة إلى أن الخلاطات من النوع اليدوي والثابت.

يشبه الخلاط اليدوي الخلاط ، لأنه يتكون من مقبض بأزرار تحكم وفوهة ذات شفرات فولاذية مغمورة في وعاء. تأتي بعض الموديلات مع وعاء خاص لتمزيق الطعام ، أو فوهة إضافية - خفاقة لجلد السوائل.

الخلاط الثابت عبارة عن جسم به حاوية بداخلها سكاكين فولاذية دوارة. لاستخدام مثل هذا الجهاز ، يجب عليك وضع المنتجات الضرورية في كوب ، وإغلاقه بغطاء ، وتشغيل الخلاط بقوة معينة ، وبعد ذلك سيتم سحق المكونات في بضع ثوان.

يتمتع الخلاط ، مثل أي جهاز ، ببعض المزايا والعيوب.

مزاياها:

• يطحن الفواكه والخضروات المغلية النيئة ، وكذلك الأطعمة الصلبة ،
• سرعة عالية
• قادرة على طحن المنتجات باتساق موحد ،
• في وجود فوهات إضافية قادرة على أداء العديد من الإجراءات.

العيوب:

• الأطعمة المختلطة خالية من الهواء ،
• بسبب السرعات العالية ، يسخن الخلاط بسرعة وغالبًا ما يتطلب استراحة في العمل ،
• يصدر ضوضاء عالية
• النوع الغاطس قادر على طحن بعض المنتجات فقط ، لذلك يجب توجيهها باستمرار.

ما هو خلاط؟

الفرق بين الخلاط والخلاط هو أن الأول يوفر خلط المنتجات بفضل المضرب الدوار المصنوع من معدن متين.

يسمح لك هذا الجهاز بخلط المنتجات السائلة وخفقها ، لذلك يتم استخدامه لخفق البيض والقشدة والكريمات والعجين وصنع الكوكتيلات.

تختلف الخلاطات في درجة الأداء ، وتنقسم أيضًا إلى الأجهزة اليدوية والثابتة.

خلاط يدوي - جهاز بمقبض وفوهة على شكل خفاقة. عند العمل ، يتم غمره في حاوية بها منتجات. إنه مثالي لخلط المكونات السائلة وخلطها ، لكن هذا الجهاز لن يتعامل مع المكونات الأصعب.

الخلاط الثابت - تمامًا مثل الخلاط ، يتكون من حاوية موضوعة على الجسم بأزرار تحكم. يتم استخدامه في نفس حالات الخلاط اليدوي ، والفرق الوحيد هو الراحة ، لأن مثل هذا الجهاز يحرر يديك.

عادة ، تم تجهيز الخلاط الثابت بوعاء خاص ، حجمه يصل إلى 2 لتر ، فوهة خفاقة وفوهة خاصة لخلط العجين السميك.

يمكن ملاحظة أن قوة الخلاط اليدوي عادة ما تكون 400 واط ، بينما يمكن للخلاط الثابت أن يصل إلى 700 واط. وفقًا لذلك ، تقل سرعة الجهاز المحمول باليد مرتين تقريبًا. يمكن أن يكون هذا عيبًا وميزة ، لأنه عند السرعات المنخفضة يكون مزيج المنتجات مشبعًا بشكل أفضل بالهواء.

تعود شعبية الخلاط إلى المزايا التالية:

• يسمح لك بالحصول على خليط جيد التهوية
• مناسبة ليس فقط لخلط المكونات السائلة ، ولكن أيضًا لعجن العجين من مختلف الاتساق ،
• أثناء التشغيل لا يسخن ، لذلك يمكن استخدامه لفترة طويلة ،
• يوفر الجلد السريع والمريح.

بالطبع ، للجهاز عيوبه:

• غير مناسب لطحن المكونات ،
• لا يمكن التعامل مع منتج سميك أو صلب للغاية ،
• النطاق يقتصر على المكونات السائلة وشبه السائلة ،
• يصدر ضوضاء عند العمل.

تشمل العيوب حقيقة أن الخلاط الثابت يشغل مساحة كبيرة (وهو ليس مناسبًا دائمًا في المساحة المحدودة للمطابخ) ، ولكن الشيء نفسه ينطبق على الخلاط الثابت.

ما الفرق؟

في عملية الطهي ، غالبًا ما تكون هناك حاجة إلى التغلب على المنتجات المختلفة أو مزجها أو طحنها ، وتجدر الإشارة إلى أنه بالنسبة للعديد من العمليات ، يمكنك استخدام كل من الخلاط والخلاط.

لفهم الجهاز الذي يجب استخدامه في كل حالة ، يمكنك استخدام الجدول الخاص بالعمليات الأكثر شيوعًا مع المنتجات.

أيهما أفضل أن تختار؟

من الأفضل أن يكون لديك جهازان في المطبخ ، مصممان لعمليات مختلفة. إذا كانت الظروف تقتضي ضرورة اختيار شيء واحد للمنزل ، فيجب عليك أولاً تقييم مزايا وعيوب كل جهاز.

بادئ ذي بدء ، يجب أن تقرر الأطباق الأكثر طلبًا في عائلتك. على سبيل المثال ، إذا كنت ترغب في طهي المعجنات أو مجموعة متنوعة من الحلويات ، فأنت بالتأكيد بحاجة إلى خلاط. إذا كان لديك طفل صغير ، أو كنت تطهو أطباق مهروسة غالبًا ، في هذه الحالة يكون الخلاط مثاليًا.

يجب أن تفهم أن الخلاط يستخدم لخلط المكونات السائلة وخفقها ، ولكنه غير مخصص للطحن. الخلاط ، بدوره ، قادر على تقطيع ليس فقط الفواكه والخضروات ، ولكن حتى المكسرات أو الثلج.

لا يمكن أن يعمل الخلاط كخلاط ، بينما في بعض الحالات يستبدل الخلاط الخلاط بنجاح ، يمكن استخدامه لخفق الكريمة ، البيض أو الصلصة ، لإعداد الكوكتيلات أو العصائر المتجانسة.

تتمتع الخلاطات ، كقاعدة عامة ، بقدرة أقل ، لذلك حتى إذا كان هناك فوهة بالسكاكين ، فلن تصنع مثل هذا الخليط الجيد مثل الخلاطات الأكثر إنتاجية.

خلاط وخلاط - 2 في 1

أدى الاختلاف الأساسي في الأغراض الأساسية للخلاط والخلاط إلى ظهور الأجهزة المدمجة في السوق ، على سبيل المثال ، الخلاطات التي لها وظيفة الخلاط.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك العثور على حصادات متطورة لا تقوم فقط بطحن المنتجات وخفقها ، ولكنها أيضًا قادرة على عصر العصير ، وتقطيع اللحم ، وطحن القهوة والحبوب ، وما إلى ذلك.

أكثر الأجهزة شيوعًا هي "2-in-1 mixer-mixer" ، ولكن في بعض الأحيان هناك نماذج 3-in-1. وكقاعدة عامة ، فهي صغيرة الحجم ، وتقوم بعملها بشكل جيد ، وتكلفتها مقبولة تمامًا ولن تصبح فجوة في ميزانية الأسرة.

تؤدي أجهزة جهازين في واحد بشكل متساوي وظائف الخلاط والخلاط. هذا مريح للغاية ، لأنه يمكنك تقطيع الخضار على الفور ، وخلطها بالاتساق المطلوب ، وصنع البطاطس المهروسة ، وإضافة بياض البيض المخفوق - تنوع العمليات محدود فقط من خلال وجود المنتجات في المنزل.

تتكون أبسط خلاطات اليد من الأجزاء التالية:

• الإسكان مع وحدة التحكم ،
• مفرمة شفرة فولاذية ، والتي تستخدم كخلاط ،
• فوهة خفقت ، ضرورية لخفق السوائل.

في الطرف الآخر من التشكيلة ، هناك أجهزة خطيرة ذات طاقة عالية وأداء كبير وزيادة حجم الوعاء (حتى 6-7 لتر). كقاعدة عامة ، يتم استخدام هذه الأجهزة في العائلات الكبيرة ، حيث تحب غالبًا طهي مجموعة متنوعة من الأطباق.

تشمل عيوبهم النقاط التالية:

• تكلفة عالية (حتى 10 آلاف روبل) ،
• ضوضاء عالية أثناء التشغيل ،
• استهلاك كبير للطاقة
• تعقيد العملية.

في بعض الأجهزة ، يتم توزيع الطاقة بشكل غير متساوٍ وفقًا للوظائف التي يتم تنفيذها. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يصل وزن الجهاز الكلي إلى 10 كجم ويتطلب مكانًا دائمًا في المطبخ ، وهو ليس مناسبًا دائمًا في الأماكن الضيقة.

النماذج الصغيرة الأكثر استخدامًا للميزانية والتي اكتسبت شعبية بسرعة في سوق منتجات المطبخ. فهي ملائمة للاستخدام ولديها طاقة كافية وجودة عالية وغير مكلفة.

إن قدرات هذا الجهاز المكون من جهازين في واحد كافية تمامًا لتلبية احتياجات الأسرة العادية إذا كنت بحاجة إلى التغلب على البيض أو طهي البطاطس المهروسة من وقت لآخر.

خلاط ثابت

يحتوي الجهاز الثابت على شكل وعاء طويل ، يتم تثبيت السكاكين في الجزء السفلي منه. عادة ما يكون الوعاء مجهزًا بمقبض وأنف ، لذلك فهو مثالي لإعداد مجموعة متنوعة من الكوكتيلات. يمكن إضافة كل من المنتجات السائلة والصلبة ، وكذلك الثلج ، إلى الخزان إذا كانت قوة الجهاز عالية بما يكفي. بعد الضغط على الزر ، تبدأ محتويات الوعاء بالجلد ، ويتم سحق المكونات الصلبة من الكوكتيل. والنتيجة مشروب متجانس مع رغوة صغيرة.

خلاط يدوي

في الخلاط الغاطس ، توجد السكاكين في نهاية "الساق" البلاستيكية. يتم تثبيت زر تحكم (تشغيل وإيقاف) في الجزء العلوي من مبيت المحرك. تتميز الموديلات الحديثة بأنها مريحة ، وعادة ما يكون من المناسب استخدام الجهاز حتى لربات البيوت الصغيرة والضيقة.

يمكن أن تشتمل الخلاطات الغاطسة على كوب قياس ذو جوانب عالية. الجهاز هو الأكثر ملاءمة لإعداد أطباق صغيرة الحجم: أجزاء صغيرة من البطاطس المهروسة ، حساء الكريمة ، الصلصة ، إلخ.

لا تخلط بين الخلاط والمفرمة. يحتوي الأخير دائمًا على وعاء كبير وسكاكين ، وهي مثالية للتقطيع ، ولكنها غير قادرة على جلد المنتجات.

ما الفرق بين الأجهزة وماذا تختار

لتلخيص: ما هو الفرق بين الخلاط والخلاط. خلاط إنها قادرة على طحن المنتجات الصلبة ، وكذلك الجلد وخلط المكونات الصلبة والسائلة. خلاط غير مخصص للطحن ، لا يعمل مع المكونات الكثيفة ، لكنه يمزج السوائل ويخفقها جيدًا ، ويشبعها بالهواء.

الخلاط الثابت قادر على أداء جميع وظائف الخلاط ، ومعه يمكنك أيضًا طهي اللحم المفروم والمكسرات والجليد أو الكريمة المخفوقة أو الصلصة. الخلاطات مع وعاء لا غنى عنها في إعداد الكوكتيلات والعصائر ، والتي تشمل مجموعة متنوعة من المكونات. المشروبات مخفوقة وموحدة بشكل مثالي. يحتوي جهاز الغمر على وظائف أقل ، ولكنه أكثر قابلية للتنقل وأسهل للغسل.

غالبًا ما تحتوي الخلاطات الغاطسة على عدة فوهات قابلة للتبديل ، من بينها قد يكون هناك خفاقة ، وحتى وعاء مع مطحنة. مع الطاقة الكافية ، فإن مثل هذا الجهاز متعدد الوظائف قادر على التعامل مع أي مهمة في المطبخ. غالبًا ما يجمع معالج الطعام بين الخلاط والخلاط الثابت.

لفهم الفرق بين الخلاط والخلاط بشكل أفضل ، ومقارنة وظائف جهازين ، نقترح أن تتعرف على طاولة صغيرة.

كما ترى ، يمكن للخلاط التعامل بسهولة مع معظم المهام ، خاصة إذا كان يحتوي على خفاقة. غالبًا ما يفضل الخلاط من قبل الحلوانيين المتقدمين الذين يضعون متطلبات عالية على جودة الجلد.

فيديو عن موضوع المقال

سيساعد مقطع فيديو حول موضوع المقالة أيضًا على فهم الفرق بين الخلاط والخلاط بشكل أفضل.

في الماضي - محامية ناجحة غيرت نمط حياتها بشكل جذري. في الدور الجديد للزوجة والأم ، ظلت القدرة على تحديد الشيء الرئيسي و "وضع كل شيء على الرفوف" دون تغيير. أنا مستعد دائمًا لمشاركة اكتشافاتي وتجربتي.

وجدت خطأ؟ حدد النص باستخدام الماوس واضغط على:

إذا ظهرت العلامات الأولى للحمل في شكل مكبات غير مرتبة على الأشياء المفضلة لديك ، فيمكنك التخلص منها بمساعدة آلة خاصة - ماكينة حلاقة. فهو يحلق ألياف النسيج التي يتم تجميعها في كتل ويعيد الأشياء إلى مظهر كريمة بسرعة وكفاءة.

خيوط من الذهب والفضة ، والتي كانت في الماضي ملابس مطرزة ، تسمى كانتل. للحصول عليها ، تم سحب السلك المعدني لفترة طويلة عن طريق القراد إلى حالة الدقة المطلوبة. ومن هنا جاءت عبارة "سحب (رفع) الثقب" - "الانخراط في عمل رتيب طويل" أو "لتأجيل استكمال العمل".

السقوف الممتدة المصنوعة من فيلم PVC قادرة على تحمل 70 إلى 120 لترًا من الماء لكل 1 م 2 من منطقتهم (اعتمادًا على حجم السقف ودرجة توتره وجودة الفيلم). لذلك لا يمكنك أن تخاف من التسريبات من الجيران من فوق.

هناك مصائد خاصة لمحاربة العث. تتم إضافة فرمونات الإناث التي تجذب الذكور إلى الطبقة اللاصقة التي يتم طلاءها بها. الانضمام إلى الفخ ، يتركون عملية التكاثر ، مما يؤدي إلى انخفاض في عدد العث.

من الأسهل إزالة القشور والكربون من نعل الحديد بالملح العادي. اسكب طبقة سميكة من الملح على الورقة ، وقم بتسخين المكواة إلى أقصى حد ، ثم مرر المكواة عدة مرات بالضغط برفق على فضلات الملح.

قبل إزالة البقع المختلفة من الملابس ، تحتاج إلى معرفة مدى أمان المذيب المختار للنسيج نفسه. يتم تطبيقه بكمية صغيرة على جزء غير واضح من الشيء من الداخل لمدة 5-10 دقائق. إذا احتفظت المادة بهيكلها ولونها ، يمكنك الذهاب إلى البقع.

الليمون الطازج ليس مناسبًا للشاي فقط: نظف الأوساخ من سطح حمام الأكريليك عن طريق فركه بنصف قطع من الحمضيات ، أو اغسل الميكروويف بسرعة ، وضع فيه وعاءًا من الماء وشرائح الليمون لمدة 8-10 دقائق بأقصى طاقة. سوف يتم مسح الأوساخ الناعمة ببساطة باستخدام إسفنجة.

يمكن أن تؤدي عادة استخدام الغسالة "اقتصاديًا" إلى ظهور رائحة كريهة فيها. الغسيل في درجات حرارة أقل من 60 درجة مئوية وشطف قصير يسمح للفطريات والبكتيريا من الملابس المتسخة بالبقاء على الأسطح الداخلية وتتكاثر بنشاط.

في غسالة الصحون ، لا يتم غسل الأطباق والأكواب جيدًا فقط. يمكن تحميل الألعاب البلاستيكية والظلال الزجاجية للتركيبات وحتى الخضروات القذرة ، مثل البطاطس ، ولكن بدون استخدام المنظفات فقط.

ما هو الخلاط؟

الخلاط هو جهاز لخلط العجين والكريمة والكوكتيلات. الجزء الرئيسي هو كورولا مع آلية التواء. أثناء الحركة ، اخفقي الكريمة المخفوقة أو اجعلي العجين متجانسًا.

قد يكون الجهاز محمولًا أو ثابتًا. Stationary هي محطة صغيرة مزودة بحامل لتثبيت الجزء المتحرك ووعاء عميق للمكونات.

مزايا وعيوب

• من السهل صنع عجين موحد ،
• تغلب بشكل جيد
• يمكن أن تعمل لفترة طويلة دون ارتفاع درجة الحرارة.

• الاختلافات الثابتة تشغل مساحة كبيرة في المطبخ ،
• خيارات محدودة
• لا يمكن العمل مع السوائل السميكة والمواد الصلبة ،
• يرش الكتلة ، إذا كنت لا تستخدم الأطباق العميقة ،
• لا يوجد خيار للتقطيع.

ما هو الخلاط؟

الخلاط ليس جيدًا للخفق مثل الخلاط.من الأفضل عمل الكريم أو العجين مع الجهاز الأول. ولكن مع الكوكتيلات والعصائر والصلصات من الخضروات النيئة ، سيتعامل بشكل مثالي.

يتم ترجمة اسم "خلاط" من اللغة الإنجليزية على أنه "خالط" ، وكذلك "خالط". ومع ذلك ، يختلف مبدأ تشغيل التقنية.

لا يقوم الجهاز فقط بخلط المكونات. وظيفتها الرئيسية هي الطحن. العديد من السكاكين الموجودة داخل الوعاء (ثابتة) أو في نهاية الفوهة (يدوي) ، عند التحرك ، يمكن أن تقطع الخضروات المسلوقة والفاكهة والأطعمة الصلبة الخام.

ونتيجة لذلك ، يمكنك الحصول على كتلة من جزء كبير من الجرانولا وسائل متجانس لكوكتيل.

حتى في الاختلافات الأساسية ، بالإضافة إلى السكاكين ، يتم استخدام كورولا كفتحات. هم بمثابة خلاط.

مزايا وعيوب

• فرص - تحضر اللحم المفروم ، الكوكتيلات ، الزبادي ، خليط الأطفال ، العصائر ، الصلصات ،
• يطحن الأطعمة الصلبة ، والجليد ،
• مجهزة بالخافق ، حتى تتمكن من خلط العجين وخفقه ،
• أكثر إحكاما ، حتى لو أخذنا النموذج الثابت للمقارنة ،
• تم تجهيز الإصدارات الحديثة بفوهة رذاذ.

• لا يوجد أي تأثير خفق تقريبًا ، لذلك من الصعب الحصول على كريم بروتين البيض ،
• لا يخلط العجين وكذلك الخلاط ،
• يسخن مع الاستخدام لفترات طويلة.

المظهر

الاختلاف الأكثر وضوحًا بين الخلاط والخلاط في المظهر. الأول يبدو كحديد مستدير. يتم إرفاق نيمبيوس إلى الأسفل ، والجزء العلوي مجهز بمقبض كبير.

يوجد مفتاح في أعلى المقبض: ينقل الجهاز من وضع "إيقاف التشغيل" إلى "تشغيل" ، كما يسمح لك بتعديل السرعة. يعتمد عدد السرعات على تكلفة المعدات.

نظرًا للأبعاد ، لا يمكن الإمساك بالجهاز في اليد لفترة طويلة ، وبالتالي يتم شراء النماذج الثابتة للعجن لفترات طويلة من الاختبار. موصوفة أدناه.

الخلاط اليدوي (الصنف الأكثر شيوعًا) أكثر راحة. إنه مقبض طويل ، غالبًا مع طلاء مطاطي ، ينتهي بفوهة مستديرة صغيرة.

في الجزء العلوي من المقبض توجد أزرار لتغيير التروس. في الخيارات الأكثر تكلفة ، يوجد زر اختيار الوضع. عادة ما يأتي كامل مع خيار غاطس كوب قياس طويل وضيق ، والذي يمكن استخدامه كحاوية للطحن.

تتمتع الخلاطات بمظهر أكثر حداثة. النوع الأكثر شيوعًا هو المعدني مع إضافة الأسود. هناك نماذج مع غلاف مصنوع من البلاستيك والألمنيوم والفولاذ المقاوم للصدأ.

أصناف

يحتوي كلا الجهازين على إصدارات ثابتة ومتنقلة. تم بالفعل النظر في الاختلافات التصويرية. الآن يجدر فحص الاختلافات بين الثابتة.

خلاط ثابت - تصميم يتكون من وعاء كبير وعميق وحامل وكذلك الجهاز نفسه مع آلية التواء.

يمكن أن تكون قابلة للإزالة أو غير قابلة للإزالة ، وفي الحالة الثانية تميل إلى الخلف عند توقف الخلط. يشغل الجهاز مساحة كبيرة ، ولكن الوعاء العميق يمنع البقع.

هناك علامات قياس على الوعاء ، وواجهة التحكم على الحامل. توجد شفرات القطع في قاع الوعاء ، على عكس الهيكل الغاطس. يستخدم هذا الخيار إذا تم إعداد الكوكتيلات في كثير من الأحيان.

ميزات العمل

الخلاطات أقل ضوضاء في العمل. هذا يرجع إلى قوة الوحدة ، بالإضافة إلى حقيقة أنه عند البدء ، لا تدور شفرات السكاكين. المواصفات القياسية هي 200-300 واط.

هناك نماذج يدوية بقدرة 450-500 واط ، لكن المستخدم العادي لن يحتاج إلى مثل هذه الطاقة. هناك ميزة أخرى من هذا: استهلاك منخفض للطاقة.

تسخن الخلاطات ببطء أكثر. يمكنهم التغلب على البروتينات لمدة 2-3 دقائق دون خوف من حدوث سخونة زائدة في الأسلاك الداخلية. لكن الخلاطات عرضة للتلف بسبب التسخين. يتم تشغيل هذه الأجهزة لفترة قصيرة ، لمدة 10-40 ثانية ، ثم تمنح التقنية "راحة".

العمل الطويل المفرط دون انقطاع يهدد شبكة الكهرباء. ومع ذلك ، في مثل هذا الوقت القصير ، يحقق الجهاز هدفه بالكامل - فهو يطحن المنتجات.

يخلق الخلاط رذاذًا أثناء التشغيل ، ولا يمكن تجنبه إلا باستخدام خزان عريض وعريض. الخلاطات الحديثة مجهزة بنظام مضاد للرش: فوهة السكاكين لها شكل متموج. عند استخدامها ، لا يمكنك أن تخاف من نظافة المطبخ.

وظائف وميزات

يحتوي الخلاط على وظيفتين: الأولى هي الخلط ، والثانية هي الجلد. غير مخصص لطحن المنتجات. إذا كنت بحاجة إلى إنشاء عجينة مع إضافة الزيت ، فسيتعين عليك أولاً إذابتها.

يقوم الخلاط بالوظائف التالية:

1. اثارة. توزع شفرات السكاكين المكونات بشكل متساوٍ ، مما يخلق مزيجًا متجانسًا.
2. الجلد. يمكن للكورولا الموجودة في المجموعة أن تخفق الكريمة أو العجين تقريبًا بالإضافة إلى الخلاطات لمدة 2000-3000 ص. ولكن بالمقارنة مع الاختلافات المهنية ، فإن الجودة أسوأ.
3. تمزيق. يمكن للسكاكين أن تقطع الفاكهة حتى تهرس طرية ، وتحضر دقيق الشوفان متوسط ​​الحجم ، وتقطع المكسرات. تعمل بشكل جيد مع الخضار النيئة والمطبوخة.
4. سحق. إذا قمت بإعداد كوكتيل مع إضافة الجليد ، يمكنك وضع هذا الوضع. يتم سحق الجليد ، ولكن ليس لدرجة أنه يذوب على الفور في الشراب.

أيهما أفضل - خلاط أم خلاط

للاختيار بين الأجهزة ، تحتاج إلى تحليل ما هو أكثر استعدادًا. إذا قام المالك بإنشاء أطباق معقدة من العجين (الفطائر والخبز والكعك) ، فإن الخلاط الجيد يستحق الشراء للمنزل. يمزج المكونات جيدًا ويعطي العجين لمسة من التهوية والروعة.

عند الاختيار ، يجدر النظر في السعر. الخلاطات أكثر بأسعار معقولة: النموذج اليدوي القياسي يكلف 1000 ص. سيكون الخلاط لهذا السعر ضعيفًا. تكلفة النماذج الوظيفية 3000-4000 ص.

في الآونة الأخيرة ، فضل المشترون الخلاطات. قليل من الناس يخبزون باستمرار. الأهم من ذلك هو الفرصة في أي وقت لإنشاء صلصة موحدة أو كوكتيل لطيف أو طعام للأطفال للطفل.

خلاط وخلاط: ما الفرق؟

عنصر عمل الخلاط هو الخفق ، والمهمة الرئيسية للجهاز هي جلد المنتجات وخلطها. على سبيل المثال ، بمساعدته ، يمكنك خفق البيض في كريم أو صنع كريم مخفوق. أيضا ، بفضل الخلاط ، يمكنك صنع مايونيز محلي الصنع أو عجين سميك جدا.

في الخلاط ، العنصر الرئيسي هو السكاكين الفولاذية التي تدور بسرعة عالية. بفضل هذا ، يمكنك طحن المنتجات في عصير ، وتقطيع الخضار للسلطة وحتى قطع الثلج. لمعالجة أجزاء صغيرة (على سبيل المثال ، لإعداد جزء من هريس الطفل) سيكون من الملائم استخدام خلاط غاطس ، ومن الأفضل العمل بخيارات الوعاء للعمل بكميات كبيرة.

نظريًا ، باستخدام الخلاط الغاطس ، يمكنك أيضًا هضم البيضة في الرغوة ، وعجن العجين بالفطائر والفطائر ، ولكن جودة الخفق في الخلاط ستكون بالتأكيد أفضل. لذلك ، إذا كان من المهم بالنسبة لك أن يكون الطبق النهائي رائعًا ، فلا يمكنك الاستغناء عن الخلاط.

ولكن في تحضير الحساء المهروس ، تقطيع المكسرات والبسكويتات للخبز ، فإن الخلاطات لا غنى عنها ، حيث لا يمكن للخلاط التعامل مع هذه المهمة. أيضًا ، باستخدام الخلاط ، يمكنك صنع المعاجين والبطاطس المهروسة والصلصات والسكر البودرة.

في الوقت نفسه ، هناك خيار بديل يجمع بين مزايا كلا الجهازين للمنزل. هذا هو محضر الطعام الذي يحتوي على خلاط وخفاقة للجلد. هناك أيضًا خلاطات غاطسة متعددة الوظائف مع العديد من الفوهات القابلة للتبديل.

الشيء الوحيد الذي لا ينبغي فعله بالتأكيد هو شراء خلاط أو خلاط من علامة تجارية لم يتم التحقق منها أو دون المستوى المطلوب. في هذه الحالة ، قد تواجه موقفًا لا يتعامل فيه الجهاز مع مهامه أو يصبح عطلًا سريعًا.

أيهما أفضل: خلاط أم خلاط؟

قبل اختيار جهاز مطبخ جديد ، فكر في الأطباق التي تطبخها كثيرًا. ستساعدك بعض النصائح على حل هذه المعضلة:

• عندما يكون هناك طفل صغير في المنزل ، يجب أن يكون الخلاط حقيقيًا لصنع هريس الفاكهة والخضروات ،
• إذا كنت تحب صنع كعك محلي الصنع ، فإن الخلاط سيكون مفيدًا بالتأكيد لصنع الكريمات والعجين ،
• سيكون الخلاط مفيدًا أيضًا لمحبي التغذية الرياضية ، حيث يمكنك باستخدام هذا الجهاز صنع العصائر والمشروبات الصحية الأخرى ،
• إذا لم يكن هناك مطحنة لحم في مطبخك بعد ، يمكن أن يكون الخلاط بديلاً جيدًا لطهي اللحم المفروم ،
• سيحتاج عشاق الكوكتيلات وأطباق الخضار والأطعمة الدسمة إلى خلاط (في حالة الخضار ، تعد المروحية خيارًا).

الاختلافات الرئيسية

قبل الاختيار ، عليك التفكير في سبب حاجتك إليه؟ يمكن استخدام الخلاط لصنع جميع أنواع الحلويات والكوكتيلات اللذيذة. يمكنك أيضًا استخدامه لصنع حساء سائل. بشكل أساسي ، تحتوي جميع نماذج الخلاط على فوهات. سيساعدون في عجن العجين ويخفقون كريم الهواء. حدد وضع السرعة المطلوب والمتابعة. لا يحدد العديد من الشركات المصنعة الخلاطات ويكملونها بالخفق ، مما يساعد على زيادة حجم النص. اختر خلاطًا بتصميم جميل وأنيق حتى تتمكن من إسعادك باستمرار في المطبخ.

بديل جيد للنماذج المحمولة هو خلاطات سطح المكتب. لقد كانت مؤخرًا مشهورة جدًا. لا تحتاج إلى الحفاظ على الوزن باستمرار ، وهو أكثر ملاءمة وعملية. أيضا ، قوة نماذج سطح المكتب أعلى بكثير. لكسر الكتل هناك وضع محسن. تتحرك الخفاقة في هذه الخلاطات حول محيط الأطباق. غالبًا ما تكون هذه النماذج من وحدات المطبخ مصنوعة من الفولاذ شديد التحمل.

من الأفضل اختيار الخلاطات ذات الوعاء الحجمي.

من العيوب الرئيسية لنماذج سطح المكتب هي كثافتها وتكلفتها الملموسة.

تتميز الخلاطات بميزات مختلفة قليلاً. إنها لا تقوم فقط بفرم المنتجات تمامًا ، ولكن أيضًا تقطيعها. يمكن اختيار طريقة القطع بشكل مستقل. يمكن مقارنة الخلاط بسهولة بمعالج الطعام ذي السعة الصغيرة. من الجدير بالذكر أنه يأخذ مساحة أقل بكثير وسعره أكثر بأسعار معقولة.

لإجراء الاختيار ، عليك أن تفهم بمزيد من التفصيل ماهية الخلاط والخلاط وكيفية اختيارهما بشكل صحيح.

اختلافات خلاط مواتية

إذا كنت تقدر الراحة وتبحث عن آلة تمزج بسرعة مكونات الخبز أو تتيح لك صنع كريم ، فإن الخلاطات هي ما تحتاج إليه بالضبط. تدرك كل ربة منزل جيدًا أن القاعدة الرئيسية للطهي والخبز هي الخلط الدقيق والنسب المتوازنة للمكونات. المزايا:

1. مثالية لصنع الحلويات. إذا كانت الكعك الأنيق والكعك اللذيذ والحلويات اللذيذة هي مصدر فخرك في الطهي ولا يقتصر ترسانة معجناتك المفضلة على الفطائر وشارلوت ، فأنت بحاجة إلى خلاط.
2. نماذج ثابتة. إذا كان عليك التعامل مع كمية كبيرة من المكونات التي تحتاج إلى الخلط ، فاختر نموذجًا ثابتًا بمحرك أكثر قوة.
3. الوعاء الكبير. الخلاطات الثابتة أكثر قوة ولها وعاء بحجم كاف.
4. الخلط التام. ستفاجئك الخلاطات بسرور بوجود وظائف متنوعة تسمح لك بطهي الأطباق بشكل أسرع وبدون جهد إضافي. ستضمن الحركة المتأرجحة للخلاط الخلط الشامل للمكونات.
5. خلاطات للاختبار. لا غنى عنه لعجين العجين. سيخلق الشكل الفريد للخلاطات وتنسيق حركات الخلاط ظروفًا مثالية لتشكيل عجينة بأي تناسق.
6. اخفق للخفق. معهم ، سيكون إعداد الكريمات الخفيفة والموس متعة حقيقية. يمكن الآن إنشاء الحلويات المورقة بحركة خفقت واحدة. سيساعد الخلاط أيضًا في تحضير الميلك شيك الرقيق ، سوفلي المعجنات والمعجنات لبسكويت متفتت غير مسبوق.